自我鉴定是一种刻意寻求与交往对象进一步交流与沟通的材料,优秀的自我鉴定是会让人知道你的为人的,下面是叁五范文网小编为您分享的销售嗯自我鉴定优秀5篇,感谢您的参阅。
销售嗯自我鉴定篇1
时间一晃而过,20__年已经悄悄的从我们的指间溜走了。转眼间,我在某某某某某工作已经两年零七个月了。可以说,每年都有不同的感受,不同的感慨。
但是20某某年对我来说是非常有意义的,从自己熟悉的采购工作岗位调到完全陌生,富有挑战性销售助理工作岗位,由于工作性质的不同,工作内容的不同,以及没有这一方面的工作经验等诸多因素,使得刚接手销售内勤这份工作很吃力,有时一件事情不知从何开始下手去做,不知道工作如何开展,但是慢慢的从一个完全陌生的过程到一个慢慢熟悉的过程到自己能够得心应手的去处理一件事情的时候,觉得自己成长了,也逐渐成熟了。
现就这一年来的具体工作情况总结如下。
第一:以踏实的工作态度,适应销售助理的工作特点
我们公司是以销售为主的公司,一切工作都是围绕销售在运转,而作为销售助理,是公司内外联接的一根纽带。对公司内外的许多工作进行协调、沟通,做到上情下达,这就决定了销售内勤的工作繁杂的特点。每天除了计划内的工作外,还经常有计划外的事情需要处理,而且通常都是非常紧急,让我不得不放下手头的工作先去解决,因此这些临时性的事务占用了大部分工作时间,经常是忙忙碌碌的一天下来,原本计划要完成的却没有做,但手头的工作也不能耽误,今天欠了帐,明天还会有其他的工作需要去处理,因此,我经常只能把一些计划的工作(标书、档案建立归类、资料、文档工作)利用休息时间来进行“补课”。
销售部门内勤人员少,工作压力大,特别是公司业务繁忙时,这就需要部门员工团结协作。在这一年里,我都积极配合各部门做好各种工作,与部门同事心往一处想,劲往一处使,不会计较干得多,干得少,只希望把各项工作做的圆满,顺利。
20某某年,是某某某某某某的效益与服务年,而销售助理最重要的工作职责就是服务职责,服务于客户,服务于销售经理。我认真做好服务工作,以保障工作的正常开展,以一颗真诚的心去为大家服务。
第二:完成本职工作
销售助理是一个非常讲究责任心的岗位。一笔销售从报价到确认签合同到出货,到货款收回一系列程序,都严格遵守公司制度。珍惜每一次与客户接触交流的机会,认真处理每一位客户的来电,来函,积极配合销售经理工作,做到报价及时,发货及时,以最大程度保证公司的信誉,在这一年中,完成200多份合同的制订,800多笔货物的销售手续,尽最大能力没有出现工作失误。
文档的建立及制度的制订;由于刚开始接手销售助理这份工作,没有做好交接手续,销售文档资料及工作流程都是乱的,经过几个月的工作实践和熟悉,逐渐将客户合同按年分类整理归档,电脑资料分门别类整理归档,销售单据按单位归档。协助副总经理修订完善公司制度及工作流程。
第三:一年来,无论在思想认识上还是工作能力上都有了很大的进步,但是自身的差距和不足还是有的。
1、工作总体思路不清晰,不能积极主动发挥自身特长,而是被动适应工作需要,公司交办的事能够完成,但自己不会主动牵着工作走,缺乏认真钻研,开拓进取的精神,忙碌于日常工作,工作没有上升到一定高度,造成工作上的一些被动状态。
2、业务知识的贫乏,给平时的工作带来了很大的障碍。
最后,非常感谢某某某某某在20某某年给了自己这么大的一个工作空间和发展平台,感谢同事、领导在过去一年工作中给予的支持与帮助。
20某某年是我们公司“二五”计划的最后一年,是给我们要以扎实的脚步迈向“三五”计划的最后一年,是让我们每位员工迈向小康生活,实现价值的一年。希望在20某某年大家更好的合作,以新的气象,面对新的任务新的压力,以新的面貌,更加积极主动的态度去迎接新的挑战,在工作岗位上发挥更大的作用,为公司的发展尽一份力。谢谢!
销售嗯自我鉴定篇2
20__年即将过去,在这一年的时间中销售部经过努力的工作,也取得了一点收获,临近年终,对销售部的工作做一下鉴定。目的在于吸取教训,提高销量,以至于把工作做的更好,以至于有信心也有决心把明年的工作做的更好。下头我对一年来的工作进行简要的鉴定。
在20__年当中,坚决贯彻__厂家的政策。学习、制定销售各环节话术,公司产品的核心竞争优势,和市场部共同策划宣传公司的形象、品牌的形象,在各媒体广告里如;广播电台、报刊杂志等,使我们公司的知名度在太原市场上渐渐被客户所认识。部门全体员工累计发信息三万余条,团队建设方面;制定了详细的销售人员考核标准、销售部运行制度、工作流程、团队文化等。这是我认为我们做的比较好的方面,但在其他方面工作中我们做的还有很大的差距。
从销量上看,我们的工作做的是不好的,销售业绩的确很不梦想。
客观上的一些因素虽然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的问题,目前发现销售部有待解决有主要问题有以下几点:
1.销售人员工作的进取性不高,
缺乏主动性,懒散,也就是常说的要性不强。
2.对客户关系维护很差。
销售顾问最基本的客户留资率、基盘客户、回访量太少。一个月的时间里,总共八个销售顾问一天拜访的客户量20余个,手中的意向客户平均仅有七八个。从数字上看销售顾问的基盘客户是十分少的,每次搞活动邀约客户、很不梦想。导致有些活动无法进行。
3.沟通不够深入。
销售人员在与客户沟通的过程中,不能把我们公司产品的情景十分清晰的传达给客户,了解客户的真正想法和意图;对客户提出的一些问题和要求不能做出迅速的反应和正确的处理。在和客户沟通时不明白客户对我们的产品有几分了解或理解到什么程度,在被拒绝之后没有二次追踪是一个致命的失误。
4.工作没有一个明确的目标和详细的计划。
销售人员没有养成一个自我鉴定和计划的习惯,销售工作处于放任自流的状态,工作时间没有合理的分配,工作局面混乱等各种不良的后果。
5.销售人员的素质形象、业务知识不高。
个别业务员的自身素质低下、顽固不化恶习很多、工作职责心和工作计划性不强,业务本事和形象、素质还有待提高。(长久下去会影响公司的形象、和声誉)
一.市场分析
市场是良好的,形势是严峻的。经过今年自主品牌汽车的销量下滑,厂家必须会调整应对的策略。明年是大有作为的一年,我们必须要内强素质,外塑形象。用铁的纪律,打造铁的团队,打一场漂亮的伏击战。假如在明年一年内没有把销售做好,我们很可能会失去这个发展的机会。
二.20__年工作计划
在明年的工作计划中下头的几项工作作为主要的工作来做:
1)建立一支熟悉业务,高素质高效率而相对稳定的销售团队。
人才是企业最宝贵的资源,一切的销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝聚力,战斗力、高素质的销售团队是企业的根本。仅有经过高素质高效率的销售人员不但能提高车的销量,并且能把保险、上户、装潢等附加值上一个新的台阶。在明年的工作中组建一支和谐,高效率的销售团队作为一项主要的工作来抓。
2)完善销售制度,建立一套明确系统的管理办法。
销售管理是企业的老大难问题,销售人员的出勤、见客户时处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性,对工作有高度的职责心,提高销售人员的主人翁意识。强化销售人员的执行力,从而提高工作效率。
3)提高人员的素质、业务本事。
培养销售人员发现问题,鉴定问题目的在于提高销售人员综合素质,在工作中能发现问题鉴定问题并能提出自我的看法和提议,业务本事提高到一个新的档次。
4)建立新的销售模式与渠道。
把握好制定好保险与装潢的销售模式,做好完善的计划。同时开拓新的销售渠道,利用好公司现有资源做好店内销售与电话销售、邀约销售、车展销售等之间的配合。
根据公司下达的销售任务,把任务根据具体情景分解到各个销售顾问身上,再分解到每月,每周,每日;并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。我们将带领销售部全体人员竭尽全力完成目标。
5)顾全大局服从公司战略。
今后,在做出每一项决定前,应先更多的研究公司领导的看法和决策,遵守领导对各项业务的处理决断。工作中出现分歧时,要静下心来互相协商解决,只要能经常鉴定经验教训、发挥特长、改正缺点,自觉把自我置于公司和客户的监督之下,勤奋工作,以身作则。我相信,就必须能有一个更高、更新的发展,
我认为公司明年的发展是与整个公司的员工综合素质、公司的战略方针、厂家的政策扶持、和个人的努力是分不开的。提高执行力的标准,建立一支“亮剑”的销售团队与一个好的工作习惯是我们工作的关键。我们销售部在20__年有信心,有决心为公司再创新的辉煌!
销售嗯自我鉴定篇3
按照总部要求我在x月x号到x月x号在xxx空调销售有限公司进行了业务实习。在这段实习过程中我得到了总经理以及各个职能部门同事的热情帮助,真心感谢他们无私的帮助和指点。
与经销商协商沟通、查工程机、盘库、搞小区活动、实地安装空调、理解和推行开盘政策……在这一系列的实习活动中,我切实感受到了自己课本知识和实际操作之间的巨大差距,也认识到自己还有很长的路要走。先谈我的几点认识和体会:
对空调产品的认识。空调是一种类金融的产品。由于空调相对单价较高,其消费占家电比重最大。此外空调受季节气候影响较大。所以操作空调产品要有大规模的资金,经营风险也相对较高。这两点的结合就使得空调的利润空间较大才能使其流通。这也就是我理解的空调是“高投资、高风险、高利润”的类金融产品。
有了上面的基调,我接着谈与经销商谈判的感受。经销商投入那么大的本钱的目的就是赚钱。我想我们业务人员不能只是简单去的压货回款,我们要有一种换位的思考。我们客户的库存是什么结构?他的零售能力有什么问题?他的管理机制有什么问题?我们去帮他们解决这些实际的问题,提出我们的建议,主导经销商去卖货,去推进美的的销售,而不是把思想放在怎样窜货、怎样乱价、怎样补库存、怎样要点差异化政策等等这些损害公司又没有太大利润的空间上。只有他们赚明白钱了,我们也就能很好做好压货回款,最终也就是皆大欢喜的双赢局面了。因此我们业务人员不仅仅是公司的管理者更应该是下面经销商的服务者。
上面也说到经销商为了赚钱自然会铤而走险去窜货,去做假工程,去乱价。关于窜货。我们在自己的渠道建设上,划分了代理商还有直营商,分销商的角色。每个角色都有其游戏规则的范围,超出了范围就会出现串货的现象。每个区域的供货渠道是我们设计好的,但是在下面为了自己的利益,代理商也好,直营商也好都会在冒着被公司罚款的危险下去窜货,受苦的可能就是最最下面的分销商了,毕竟价格没有办法和他们相抗衡,我们的市场也就受到了很大的破坏,所以我们要严格控制市场窜货!严罚只是手段,不是目的。我们的目的就在于维护好各级市场的利润空间。我通过查工程,假工程主要的表现形式是:最多的是多报数目,有的重复申报,有的违规没有按申报价卖,有的安装机型与申报机型不符。我们在审查的时候既然发现了问题,我们就应该去处理,我们要一棒子打死他吗?显然不是,但是我们必须得让他明白,游戏是有规则的,并不是一切都是由他来制定,处罚程度要有弹性但基数不是零。跟窜货一样,他们利用工程机把价格搞得很低,让下游的客户就更加难了。
对小区域代理加直营的理解。原先的渠道模式:中心-市级代理商-县级代理-乡镇客户。现在加上直营渠道扁平化:中心-县级代理-乡镇客户。我们可以通过把渠道的扁平化将一些优质的渠道资源变为我们自己的自由资源,这样一来我们以后管控市场的力度和效果也就会更好。但是在剥离优质资源的同时一定要处理好利益问题,西瓜和芝麻都要捡到手。在与县级代理沟通做直营的时候遇到了两个问题:一是发票问题,二是小单工程之类的送货问题。
做好业务要有很强的执行力,换言之就是我们工作的及时性。怎样让我们的经销商更加有信心?怎样让他们更加主动的去推动我们的品牌?我们除了让他们有自己的利润空间以外,一定要注意小事情的解决,换言之一定要及时解决他们随时的一个电话问题。对于我们的政策,我们要及时跟他们传达,而且要让他们明白。还有政策的兑现不要拖拉,及时解决使他们看到我们是在很支持他们,信心自然一点点的建立起来,品牌的拉力也会随之上升。
我的几点意见和想法:
1、降低成本,减少浪费。看看我们的终端物料,看看我们赠品的管理。大把大把的单页扔掉换新的,宣传海报的浪费;赠品明细不清楚,无谓的浪费。
2、工程机手册。在与客户聊得时候客户说我们的工程机手册是总部统一搞的,这样他们在推进的时候有些感觉太遥远,离自己的现实很远。如果各地的销售公司把自己在当地做得很有影响力的工程做成自己当地的工程机手册,他们再去谈工程的时候就更有说服力。
3、对导购的培训力度。导购是我们终端销售的最重要的武器,终端做的好坏就是导购做的好坏。一个好的导购不仅仅了解我们产品的信息也要了解竞品的各种信息,包括他们的产品信息还有他们的促销手段、终端说辞。好的口才是必须的,还要有承受压力的能力,毕竟不是所有的顾客都是上帝。导购一定要把事情做细,及时做好各类善后工作。从我们的管理角度看,我们要平衡整个系统中导购的利益,不能出现导购之间的竞争变成相互诋毁;物质奖励之外必要的人文关怀也是应该要有的。导购培训要及时,一定要加强他们的执行力,熟练的业务能力,培养长期终于我们品牌的导购。对于一些事情要做好严格管理,比如说返现台帐,还有控价等等。
4、乡镇客户。我们的一个口号是到乡镇去,我们要占领三四级市场。那么乡镇客户就是未来的中坚力量,但是现在情况来我们在乡镇推进的很慢很难,与他们交流起来说哪有安空调的,耗电顶的上几个冰箱,除非新婚富裕人家或者开酒店的。表面看来农村经济实力是最大的问题,但是以后我们的能效比会降下来的,农村的经济情况应该说三五千不是没有,而是农村的观念是能省就省,钱得攒着,没有舒适的消费观念。而现在的乡镇家电客户一般喜欢主推冰箱和洗衣机,对于空调不愿意投入很大的精力。所以我们得让我们的乡镇客户明白空调市场是绝对有的,市场彻底打开是需要努力的,越早开始对其是越有利的。还有现在能源(煤炭)越来越贵,使用空调制暖也是一个卖点。
5、淡季做市场,旺季做销售。我们空调是淡旺季之分的,在旺季的时候大家紧张的打拼市场,提高销售量。在淡季的时候我们更应该造势,把刀旗、拱门等等时刻利用上,给消费者印象。我们就得使劲地去造势,给经销商信心,才能调动他们的积极性,也就无形中拉动了我们的销量。
6、推广的力度和宽度。推广现行的主要有电视电台、报纸等等城市适应的推广手段。我觉得咱们在占领三四级市场的时候就要注意加大其力度和宽度。可能在县市级的电视做广告会更有针对性,而且针对乡镇的集市等民俗活动,多做点文章或许会更有宽度。适合的就是最好的。
7、财务兑现的及时性,售后服务的及时性。在下面与经销商谈得时候他们抱怨最多的就是财务政策兑现不及时,售后服务跟进不及时。当然这两方面也是很繁琐的事情,但是营销的一个重要组成部分就是服务。在这里各个部门要相互配合,业务要及时把该履行的手续及时收好交回,出现问题了大家要共同想办法而不是推诿责任。
总之,这次实习我感到的是充实,但是自己的空白点还有很多,要学习的地方也还有很多,问题是不断出现的,但是我始终坚信努力去做没有什么事情是解决不了的。.
销售嗯自我鉴定篇4
很庆幸自我能够有机会加入北京20xx,在这样一支充满活力,充满自信,充满浓厚感性文化的大家庭里,让自我拥有良好平台来展现自我;发挥自我的长处,弥补自我的缺失;不断的积累自我的业务经验与做人道理,为北京20xx添砖加瓦!至此,心里充满无限感激与期盼!
自20xx年6月10日加入20xx至今已有半年之久,侄此年度结束之时,对自我半年来的工作鉴定如下几个方面:
一、系统产品知识积累:
由于自我刚刚加入建材销售这个行业,对于公司产品项的认识与了解有一个基本过程,从管材管件,到水暖挂件,以及地暖的发展趋势,更到沃菲尔德卫浴产品项的拓展,都在不断的说明一个问题:公司的良性发展与发展壮大!
二、业务渠道的摸索与建设:
我所负责的销售区域为:迁安,古冶,开平三个区域,从开始的初次进店拜访,到二次进货渠道店,共累计有效客户27家,其中a类店面8家,其余为b类客户。a类店面里有一家为大客户,总共半年进货额为十万余元,以温控阀单项为主,计划年底或明年初做水暖系列。27家客户的客情建设相对稳定,更会在明年的产品销售中增加产品项。
三、品牌的建设尤其重要:
20xx的系列产品中,“我们只做高品质”的产品定位无论是对客户的承诺还是对产品质量的保证,都充分说明公司在向前看向远看,对此,客户也给予了较高的鉴定,每一款地漏,每一条软管,每一个角阀,每一米管材都体现了公司从生产到销售再到售后服务每一个环节的自我监督与对客户的保障。当然品牌不是朝夕就能建立的,靠的是执行,靠的'是口碑,靠的是我们20xx团队的拼搏与努力!
四、客户永远是上帝!
在保证公司利益的前题条件下,每一个客户所提出来的每一个问题我们都侍为金子,弥足珍贵!无论是产品改善,还是市场推广,客户都会帮忙我们供给宝贵意见,所以,在遇到问题的时候我都会站在客户的角度去试想一下问题的解决办法,当然客户会感激,同时也更增加了与客户之间的客情关系,自然进货是必然的。
五、销售数据统计:
截止到20xx年12月25日,我所负责的区域累计销售回款余万元,同时所销售产品在当地区域也得到了必须的市场份额,得到了经销商的满意。
综上所述为我本人近半年来对公司的认识,对市场的了解,对客户的开发等方面的工作鉴定。诚然,自我在工作当中有着很多的不足之处,在公司企业文化的进取影响之下,在同事们的帮忙中使得自我都有所改善,不断的将自我更好的融入到北京20xx大家庭中,成为一位合格的家庭成员。
销售嗯自我鉴定篇5
在湖南迪达农业服务中心实习期间,负责湖南茶叶的销售,茶馆经营的市场调查,了解茶叶、茶馆的现状,以便为茶叶的生产、经营供给咨询服务。
首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。
长沙的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城,其中有不少专卖店,如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级,但由于制作工艺的差异,每一等级内又有几个不一样的价。以龙井为例(西湖龙井茶叶,产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龙井泉和龙井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似莲心、雀舌,色泽翠绿略黄;叶底均匀,一旗一qiāng,交错相映,栩栩如生,煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛,全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩,全部采用嫩芽制成的龙井茶,称为“莲心”,采一芽一叶炒制儿成者,称为“旗qiāng”,喻其叶为旗,芽为qiāng。采一芽二叶初展炒制儿成者,刑如雀舌,固称为“雀舌”。一般每公斤特级龙井茶约2-8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不一样级别时,其色其香更为重要,炒制精妙的茶叶应是坚持茶叶之清脆,本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑,便算是下级品。赏茶是一门学问,也是一门艺术,我只是初学,只略知一二。
茶叶城的货源多为可靠,要不不会在那立足那么久,其中店铺林立,应有尽有,除各地茗茶外,还有茶具,茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳,紫砂壶档次多,价格差异大,有贵至成千,也有几十元一个的,可是紫砂壶不论好坏,都有泡茶不走味的特点,差别在于其制作工艺粗糙程度不一样,进而影响对茶香的吸收程度,好的茶壶,较少吸收茶香,前后两次冲泡的香味不容易混得过多。
批发茶叶后,零售价多有差异,这得看零售地域。市区,郊区由于消费水平,房租不一样,成本自然不一样。处于不一样地域得零售店能够根据不一样成本适当调整售价。可是其中有一点,对规模不大的茶店而言,散茶比袋装茶的利润空间更大,对顾客而言,顾客能够直接看到茶叶的色泽,形状,还能够闻其香,相比袋装茶而言,袋装茶多数看不到其质量,更不用说闻其香了,这可谓是“双赢”——零售商的利在于能够取得袋装工人创造的部分价值,另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶,于是必须的袋装茶是必要的,异常是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡,也是比较受欢迎的。
说到茶馆不可不提及茶道和茶品,正所谓“种茶是一门科学,制茶是一门技术,喝茶是一门艺术,并且是一门学问。”中国茶文化由来已久,茶馆便是其最佳展现之地,茶艺十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶,多数绿茶(如西湖龙井)则不适用,可改用盖碗,活用玻璃杯。此刻玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,能够看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态,观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯(壶)——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究,应高冲,用水流冲击茶叶,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提三次,这一动作称为“凤凰三点头”。其作用,一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚,促使茶叶的有效成分迅速渗出;二十也是对客人表示敬意,三点头象征着谦逊,真诚,就像行鞠躬礼。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶应有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶汤时有两个成语:关公巡城、韩信点兵,关公巡城是指循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,
因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节,即茶道中的春面扶风:用茶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶的泡沫。淋壶能够冲淋壶盖和壶身,可是不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。淋壶的目的一是为了清洗,二是为了使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
自古有言茗茶配名水,众多天下第一泉林立无不源于茶而起。茶圣陆羽在《茶经》中有所谓的“山水上,江水中,井水下”,将水分为不一样等级,古虽有蓄水方法种.种,加之如今交通方便,蓄水更易,可是名泉终归有限,若泡茶均用名水,则茶之味非凡人所能享。况且水之好坏不在其是否江井,而在于其清、活、轻、甘、冽,唯有五味皆齐,才可算得上是好水,如蒸馏水虽有其清轻,却终因少甘冽而不为所用。
茶叶得包装也是极有潜力的,有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品,所以有了必须规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒,由于小包装茶是直接供消费者使用的,固在包装上要多加讲究。在设计中,应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体,集多功能于一体,使包装既具有良好的保质作用,又能宣传茶叶,传递商业信息。品牌和标签文字优美,商标突出,字形、符号、图案得体,使消费者一看就能产生良好而深刻的印象。资料贴合食品标签通用标准的规定,标明品名。质量等级,净重,单价,出厂单位和地址,生产日期,保存期限和品饮方法等。如果是外销的,其外包装的文字,图案要充分研究销售对象的文化传统,宗教信仰,经济发展水平,生活方式等诸多因素,色彩也要根据不一样国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。
科学地储藏茶叶是开茶店,茶馆所必须的,异常是精制茶,应找到一种经济实用,简便易行的储藏方法,以最大限度减少茶叶品质损失。常见的储藏方法有常温储藏法,低温储存法,充氮储存法,除氧储存法,真空储存法。单就绿茶而言,因绿茶易于变性,固宜低温储藏,高档绿茶在冷藏时,还必须同时采用抽气充氮法收藏,外销绿茶,由于运输周期长,加上运销地区温度普遍较高,茶叶的含水量要控制在一个较低的水平上。以免受高温影响,使绿茶品质降低。红茶、乌龙茶与绿茶稍有不一样,它经必须时间后熟,品质反而会有所提高,故一般适宜常温下储藏。但在高温高湿季节,茶叶易于吸潮,并伴有高湿气味和酸味,有的还会有酶陈味,所以也要控制温度不宜过高。此外,经过较长时间高温储藏的红茶,乌龙茶业已后熟,如需继续收藏,则以冷藏为好。对于一些较大宗的名茶,价值较高,在储藏上必须十分讲究,凡有条件的以抽气充氮法兼冷藏为佳,如果批量较大,又缺少现代储藏条件,则可采用传统的灰储藏法或炭储藏法。为坚持龙井、旗qiāng、碧螺春、君山银针、黄山毛峰等极品名茶固有的色泽、香气和滋味,可采用石灰块储茶法。它是利用石灰块的吸湿性,使茶叶充分坚持干燥,以延缓变质。木炭储茶法适用于各种名贵绿茶、乌龙
茶和花茶的收藏。
鉴定:茶叶是比较有潜力的行业,一是市场需求稳定且较大,二是作为农业的延伸,政府有扶持之意。另外,喝茶,异常是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高,关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。
消费人群分析:社会人员,主要是休闲,谈生意,朋友聊天;再校学生和社会青年,更注重于朋友聊天和浪漫情调。
营业时间主要在午时三点至5:30,晚上7点至12点,晚上生意相对较好,另可开出早茶,供给粥之类的早点,应当也不错,但营业时间相对拉长,小规模的茶馆一般难以办到。
茶馆经营还需有自我的特色,开出独具特色的品种,适时根据市场变化创出新品种,如夏季根据天气热的特点,自制泡沫系列,迎合青年的需要。
会计实习心得体会最新模板相关文章:
★ 保险销售心得5篇