随着时代的进步,记录月总结已经成了我们完成工作后的首要任务,只有将月总结的写作做到足够重视,我们才能个人的综合能力得到一定提升,下面是叁五范文网小编为您分享的幼儿园食品安全工作月总结优秀6篇,感谢您的参阅。
幼儿园食品安全工作月总结篇1
幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全的需要,我园食品卫生安全工作在上级的指导和关心下,认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止了食物中毒和传染病的发生,从而保证了广大师生的健康。现结合我园实际,将我园近阶段开展食品安全工作总结如下:
一、组织领导
一直以来,我园都实行一把手负责制,园长亲自抓,并下设有分管领导,在每次教职工大会及园务会上,园长都要强调食品安全工作的重要性,让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以园长为组长的“xx幼儿园食品安全工作领导小组”,建立和完善了责任制和责任追究制,实行食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度,狠抓落实。
一直以来,我园都认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度,从未出现不按照制度进行工作的情况。我园建立有建全的学校食品安全监管的各项制度,采购、验收、操做都严格按照制度进行,有力的保障了学校食品的安全。
二、监督管理
我园强化食品安全日常监管,积极配合相关部门查处食品安全隐患。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管,每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库,从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及长假开学前我园都要进行严格的学生食堂卫生及安全的全面检查。经常组织学生食堂的工作人员学习食品安全的法律法规,积极组织食堂工作人员参加卫生部门举办的各种培训班,学后用到工作实践中来。
食堂实行组长负责,由组长强化其他工作人员的食品安全责任意识,坚决杜绝食品安全事故的发生。认真落实各级部门、领导关于食品卫生安全的批示及建议,事事认真对待,不足之处立马改正。我园食品安全工作的宗旨是“学生食品安全无小事”。所以从未出事过安全责任事故,真正做到了让社会放心,让家长放心。
三、重视宣传教育
我园相当重视食品卫生安全的宣传力度,定期组织教师学习食品卫生工作法律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性做到防患于未然。
大会、小会上园领导都在不断的强调食品安全卫生的重要性,要求各班级教师在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好卫生习惯。同时还将食源性疾病的十大危险因素上墙,让教师、家长及食堂的工作人员充分了解食品安全的重要性。定期召开家长会,向家长宣传食品安全知识。
四、制度健全
建立健全有关食品卫生规章制度从食品加工到幼儿用餐等都做到了有章可循
五、证件齐全有效幼儿食堂有《卫生许可证》从业人员有《健康证》
六、严把进货、消毒、卫生关
食品采购严把进入关,能定点采购食品全部定点采购,在购买时都进行严格细致检查并问明出处不购变质食物和毒豆芽等有可能中毒的食物给幼儿食用。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全餐具做到餐餐消毒教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒食品加工工具即用即洗。厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟食物不给幼儿食用,坚持食品48小时留样制度。
以上是我园近阶段开展食品安全工作的小结,食品安全工作不是一项一劳永逸的工作,而是一个艰巨的长期的任务,为切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝我园发生安全事故,保证广大师生的身体和生命安全,在今后的工作中,我园将进一步加大食品卫生安全工作力度,提高食品卫生安全责任意识、增加我园食品卫生安全工作的日常检查频次,牢固树立安全意识,把我园的食品安全工作提高到一个新的层次。
幼儿园食品安全工作月总结篇2
俗话说“民以食为天,食以安为先!”食品安全工作已经成为幼儿园工作的重中之重。为了增强我园全体教职员工的食品安全意识,提高安全防范水平,落实食品安全宣传工作,我园定期组织全园教职工学习食品安全知识及培训并不断加强幼儿及家长们的食品安全意识,做到食品安全,人人知晓!
一、食品安全第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督员保森为全园教职员工培训食品安全知识:
1、通过本次食品安全培训,使得我园食堂布局流程更加合理化,加工制作和消毒等设施设备完善,食品安全管理制度健全,从业人员健康条件有保证,食品及原料贮存条件符合要求。
2、本次培训健全并落实了我园食品安全责任制度,,明确每个岗位每个环节从业人员的责任。
3、本次培训从日常监督管理为切入口,把幼儿园食堂食品安全作为监管工作重点,依法履行职责,实施科学监管。
4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的`能力和水平,制定了食物中毒应急预案。
5、除此之外,我园还张贴了手牵手维护食品安全,心连心构筑和谐家园的宣传横幅,进一步提高家长和小区居民的食品安全意识!
二、食品安全第二期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进行了卫生要求。
1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员,必须每年进行一次健康体检,取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病,手是否受伤,一旦发现应立即调离工作岗位。
3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时,应立即查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。
三、食品安全第三期,我园主要讲解了食堂采购人员的注意事项和幼儿园禁止采购的物品。我们将严把食品采购关。
1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时,工作人员必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证。
2、采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
3、采购定型包装食品时,必须索取产品的检验合格证或化验单。
四、食品安全第四期我园全体教职员工共同学习“三无食品”并以班级为单位向所有幼儿宣讲食品安全知识,不购买食用不健康食品。
五、食品安全第五期,我园向所有家长朋友们发送食品安全调查问卷,倡议所有家长朋友们和我们一起关注食品安全知识,创建食品安全示范城市。
总之,食品安全关系着每个人的身体健康,为了让家长更多的了解食品安全知识,我园还通过微信群向家长朋友们进行食品安全教育的宣传,目的是让广大家长真正把食品安全放在第一位,做到人人参与争创食品安全模范城市,人人知晓食品卫生安全知识。
幼儿园食品安全工作月总结篇3
为了加强通道县学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作,消除学校食品安全隐患,确保广大师生饮食安全,根据食药监办食[2012]16号《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》及国食药监食[2012]135号《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的要求,我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治。现将两次整治情况总结如下:
一、基本情况
我县区域内共有中、小学校及幼儿园115所。其中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、幼儿园20所,共有学校食堂54个;46所学校、幼儿园已取得餐饮服务许可证。
二、指导思想
要坚持标本兼治、着力治本的原则,认真总结开展工作经验,落实监管责任,提高监管效能。积极开展本次专项监督检查工作,依法整顿,切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题,保障全县师生饮食安全。
三、整治情况
两次整治共出动监督员480人次,出动执法车辆168台次,共监督检查学校、幼儿园108所次。专项整治过程中发现学校、幼儿园46所持有餐饮服务许可证;54所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置方案100%;配备学校专(兼)职食品安全管理人员的占100%;成立学校食品安全领导小组和的占100%;从业人员持有效健康证明和有效卫生知识培训证的占98%以上。
9月中旬学校幼儿园食堂餐具采样40个样品,委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。
四、检查内容。
食品安全管理制度的落实情况;餐饮服务许可情况;从业人员健康管理;环境卫生和加工操作;食品原料贮存方式;索证索票及采购台账;餐饮具、加工用具的清洗和消毒;留样设备的使用;非食用物质和滥用食品添加剂的行为;加工用油。
五、存在问题
1、卫生设施相对不足,基本功能用房或加工场所不能保证功能分区;
2、食堂内外环境不干净整洁,无足够的“五防”设施及措施;
3、学生幼儿园食堂工作人员食品安全法律法规意识淡薄,个别工作人员没穿戴工作服帽及有不良的卫生习惯;
4、采购的食品及源料未建立验收和进货台账,尚未得到有效规范;
5、学生食堂无餐饮具消毒及保洁设施、设备,不能提供学生使用消毒餐饮具;
6、无留样设备,未能按规定留样;
7、营养餐都配备了专或兼职管理人员,都有营养餐按收和发放台账,但储存间、储存条件不符合要求;
对以上存在的问题,整治监督检查人员针对相应的学校都下发整改意见书,并对部分学校幼儿下发责令改正书共12份,占22。2%;
六、建议
1、强化学校食堂从业人员法制意识,确保食品卫生安全
2、尽快形成利用暑假期间开展食堂卫生整改机制。
3、强化食品安全责任,将学校食品、饮用水、传染病管理工作开展情况列入教育部门年终考核范畴。
4、教育行政部门应加大对食堂的投入,努改善食堂卫生条件,检查督促学校对食堂的经营资质和物资准入制度的落实。
幼儿园食品安全工作月总结篇4
为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序,根据新浦区教育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神,幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时,积极行动,由园领导带领安全工作领导小组人员,进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的情况汇报如下:
一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。
学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查,加强对幼儿园突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。
二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施,责任到人。
三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。
幼儿园通过各种方式,对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康知识教育,增强幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯,提高自我保护能力。
四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。
为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作,幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。
五、做好传染性疾病的监控和防护措施。
幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动,减少人员流动和聚集,降低感染机率。为有效预防传染病的发生,由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管,做好定期消毒和安全防护措施。
六、检查内容及情况
1、有食品卫生许可证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。
2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。
3、所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗。
4、采购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。
七、整改措施
1、加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。
2、加大管理力度
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
八、存在问题
1、由于幼儿园建设结构先天缺陷,煤气罐只能存放在操作间。
2、学校周边的商铺还比较好管理,但是流动摊贩在管理上存在很大的困难,而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证。另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患,需要进行清理。
我园将以此次自查工作为契机,对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作情况进行细致地梳理,以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食物中毒事故的发生。今后,我们一定再接再励,把食品卫生安全工作做得更好。
幼儿园食品安全工作月总结篇5
结合已经结束食品卫生安全周专题教育活动,我园认真贯彻落实上级文件精神,在全园开展了食品卫生安全知识宣传活动,现总结如下:
一、精心组织,明确责任
根据上级文件精神,我园成立了食品卫生安全工作领导小组,由园长任组长,李正海任副组长,各班班主任任成员。李正海负责幼儿园平时卫生情况检查,从事学校食品安全监管的业务工作;班主任负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状况的监督工作。做到机构、人员、设施到位,明确责任,强化监督。层层落实,以保证食品卫生安全工作行之有效地进行,使幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。
二、学习食品安全知识,增强自我保护意识。
为了使每个教职工增强自己的责任感、使命感,幼儿园召开了专题会议,传达了上级有关文件精神,学习了《食品卫生法》、《关于转发国家教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》等法律法规,让他们真正树立“安全第一,预防为主”的思想、真正明白“安全责任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育课、健康宣传栏等形式对幼儿进行安全教育。
三、多种渠道,宣传教育。
1、利用宣传栏、led显示屏等多种形式,宣传食品安全教育。进一步贯彻落实上级文件精神,不断提高广大全体师幼对食品安全知识的认识。
2、每班一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课,让幼儿进一步了解食品卫生安全知识。
四、结合实际,制定措施
幼儿园食品卫生安全工作任重而道远,还需要我们继续加大力度。为此,我们将加倍的努力,在今后一段时期,重点加强以下几个方面的工作:
(一)进一步提高幼儿园对食品卫生安全的意识,切实树立“幼儿健康安全第一”的思想,进一步落实和完善幼儿园食品卫生安全责任制度。
(二)加强幼儿园食品卫生安全知识宣传教育工作,增强幼儿的自我保护意识和能力。要求各班在活动月结束后仍然要利用健康教育活动、多媒体等多种宣传形式,对幼儿进行食品卫生安全教育,树立食品卫生安全意识,增进自我保护意识和技能。
总之,我园将在今后的教育教学工作中,持之以恒地抓好幼儿园食品卫生安全,确保幼儿园一方平安。
幼儿园食品安全工作月总结篇6
我园领导以“安全”是幼儿园工作永恒的主题为座右铭,以保障教职工、幼儿身体健康和生命安全为头等大事,充分认识到安全工作的重要性、紧迫性和长期性。现将我园开展安全大排查的工作作如下总结:
一、认真学习,周密部署,
我园接到上级通知,认真学习文件精神,让全园教职工充分认识加强幼儿园安全工作的极端重要性和紧迫性,端正思想,统一认识,更好地推动我园安全工作主体责任和各监管主体责任的落实,健全完善安全责任体系和事故预防控制体系,有效防控各类安全责任事故的发生,切实做好自查自纠和整改工作,确保我园的安全稳定,为广大师生创造平安和谐的幼儿园。结合我园实际,制定了大排查实施方案。
二、成立组织,分工明确
幼儿园成立了“安全大排查”领导小组。园长梁蓉任组长,副园长杨芳丽任副组长,各班主任为成员。领导小组对全园安全工作进行统筹安排,定期或不定期召开安全工作会议,定期或不定期检查园内的各种设施、设备,发现问题及时解决。
三、检查方式
1、自查自纠阶段
我园根据制订的安全工作大检查方案要求,进一步明确工作目标、任务和时间安排。首先健全安全管理制度,开展全员安全教育和培训,认真组织安排动员部署、深入排查、集中整治安全自查和排查整改安全隐患,保障我园安全。
2、迎接上级领导检查阶段
准备汇报材料,准备查阅资料,以及实地查看等方式进行。
四、精心组织,认真务实地开展“安全大排查”工作
1、注重安全管理的制度化
不断建立健全、修改、完善幼儿园各项规章制度,增强安全防范意识,注重安全管理的制度化是搞好幼儿园安全工作的前提。为此,我园制定了《幼儿园突发事件应急处理预案》、《食品、消防、交通应急救援方案》、《安全管理制度》、《安全检查制度》、《安全学习制度》、《安全接送制度》、《安全奖惩制度》、《食堂安全管理制度》、《食品卫生安全制度》、《门卫管理制度》,制订了《安全隐患排查治理工作方案》。层层签订责任书,强化安全责任心,使安全工作做到万无一失。
2、认真对幼儿园消防设施进行了全面检查,我园的消防设施都符合要求,应急照明完好无损,指示标志、疏散通道、安全出口均符合国家有关标准。电线、电缆不存在老化现象。
3、对幼儿园各项教学生活设施设备的使用及维护情况进行了全面检查,均无发现安全隐患。
4、对厨房设备进行了安全排查,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《公共卫生管理条例》、《幼儿园卫生工作条例》等法律法规,对幼儿园的卫生设施、餐饮设施等进行排查,我园有餐饮服务许可证,食堂从业人员的身体健康良好,严把食品进货关,对变质、超期或不答规定的食品绝无进入幼儿园食堂,同时也要提高防范意识,严防不法分子投毒破坏
5、我园积极开展安全教育活动,放假前发放了《致家长一封信》,放寒假前召开家长会,做好假期安全工作的周密安排。制度落实,责任到人
6、配合上级有关部门对幼儿园周边环境的集体整治,杜绝幼儿园周围的小商小贩,利用早操前和宣传窗向幼儿和家长宣传购买无证摊贩食品的危害性。
7、加强值班、值周制度。值班老师早上6:45分到园,下午待幼儿接完为止。安全领导小组成员轮流值周,每天站在园内的重要部位,严格幼儿园的接送卡制度及看护幼儿离园时的安全,警防陌生人或未成年人来接孩子。
8、做好安全工作的资料集累和归档工作,做到有章可循,有据可查。
总之,无论是园务会议、教师会议、周工作安排,还是家长会、节假日讲话,无时无刻不提“安全”,经常以“居安思危、防微杜渐、安全重于泰山”等警句来提醒教职工。在园领导的带动下,全园上下形成“人人讲安全、事事讲安全、时时讲安全”的氛围。
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